Tin tức sự kiện, , 5
|
TIN TỨC
> Tin tức sự kiện
|
|
|
|
|
Nước Dùng Dashi Nhật Bản
Ở Nhật, người Nhật dùng nước dashi để nấu những món “thuần Nhật”. Hiện nay, người ta đã sản xuất ra bột dashi, song người Nhật (nhất là các cụ lớn tuổi) thì bao giờ cũng tự tay nấu nước dashi từ rong biển và cá bào. Họ nghĩ, bột dashi dù sao cũng là sản phẩm chế biến, ko thể “tự nhiên” đc như chính tay mình nấu. Thực dưỡng hay người ăn chay thì dùng nấm đông cô thay cá bào, cũng ngon bá cháy. Cái nước dashi này là quốc hồn quốc tuý của ẩm thực Nhật Bản, gọi là Washoku.
Chi tiết »
|
|
Miso muôn sắc cầu vồng
Nhắc tới món Nhật, ngoài kombu và katsuobushi ra còn phải điểm tới tương miso. Cũng như bao nguyên liệu khác của xứ anh đào, miso nhìn vậy chứ không phải vậy. Dân ngoại đạo hay nghĩ tương miso toàn để nấu súp, nhưng thật ra miso còn rất nhiều công dụng khác. Họ cũng hay đoán rằng tương miso toàn có màu vàng vàng, nhưng miso cũng có rất nhiều màu khác nhau. Mỗi vùng của Nhật có tương miso đặc trưng riêng, và mỗi nhà ủ miso truyền thống của vùng còn có mấy loại miso độc đáo của chính họ nữa.
Chi tiết »
|
|
|
|
Chawanmushi – Món khai vị tuyệt vời của Nhật Bản
Ở khu vực Châu Á, ẩm thực Nhật Bản được xem là một nền ẩm thực tinh tế theo một cách riêng mà không thể so sánh với bất cứ nền ẩm thực nào. Sự tinh tế này không chỉ nằm ở hương vị mà còn là sự từ tốn theo một cách nào đó, đúng với phong cách của người dân xứ này. Một trong những món ăn thể hiện rõ điều đó là Chawanmushi nổi tiếng.
Chi tiết »
|
|
Tinh hoa trong miếng đậu phụ
Đậu phụ được làm từ sữa đậu nành đông đặc, ép vào trong khuôn giống như quy trình làm phô mai. Đậu phụ cung cấp nguồn protein quan trọng và là nhu yếu phẩm hàng ngày tại Nhật. Đậu phụ cũng là nguồn nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn chay của người theo Đạo Phật (Shojin ryori). Đậu phụ tươi có vị thanh mát nhẹ nhàng. Đây là một nguyên liệu đa năng có thể dùng trong cả món ngọt và mặn.
Chi tiết »
|
|
|
|
|
|
TIN TỨC , Tin tức sự kiện ,, trang 5
|
|
|
|
TOKORI
CN 1: 105 Ngô Quyền, Quận 5, TP Hồ Chí Minh
CN 2: 577 Nguyễn Thị Thập, Quận 7, TP Hồ Chí Minh
TELEPHONE: 0888.000.105/0888.000.106 - EMAIL: info@tokori.vn
GIỜ MỞ CỬA : MỌI NGÀY TRONG TUẦN TỪ 17:00 PM - 22:00 PM
|
|
|
 |
|
|
© Copyright 2007 - 2024 All rights reserved. Thiết kế website
|
Đang Online: 2
Hôm nay: 1
Trong tuần: 151
Trong tháng: 523
Tổng: 353627
|
|
|
