Lễ hội Tanabata là một lễ hội đẹp và lãng mạn nhất trong các lễ hội của Nhật Bản. Ngày lễ này có nguồn gốc từ Trung Hoa và được biết đến ở khá nhiều nước, nhưng không nơi nào trên thế giới lại có được một ngày lễ thi vị như ở xứ sở Phù Tang.
Lễ hội Tanabata là một lễ hội ngắm sao của Nhật Bản, có nguồn gốc từ lễ hội Qixi của Trung Quốc (Ngưu Lang Chức Nữ). Lễ hội Nhật Bản này kỷ niệm cuộc gặp gỡ của hai vị thần Orihime và Hikoboshi (đại diện cho chòm sao Chức Nữ và chòm sao Ngưu Lang). Hàng năm cứ vào ngày 7/7 tại Nhật Bản người ta lại tổ chức lễ hội sao hay còn gọi là ngày lễ Thất Tịch
Lễ hội Tanabata Nhật Bản có nguồn gốc từ truyền thuyết về người con gái đã dệt nên dải Ngân hà, về một mối tình bị chia cắt, và chỉ duy nhất trong ngày 7 tháng 7 này, hai ngôi sao ở hai đầu dải Ngân Hà mới được trùng phùng.
Truyện kể lại rằng, Ngọc Hoàng Thượng Đế có một người con gái được Người rất yêu chiều tên là Tanabata-tsume (Orihime) chuyên dệt lụa. Một ngày kia, khi nhìn thấy một gã chăn bò rất đẹp trai tên là Hikoboshi đi ngang qua, nàng đem lòng si mê gã điên cuồng. Cha nàng bèn gả nàng cho chàng trai chăn bò. Hai người quá say mê nhau nên suốt ngày chỉ rong chơi và chẳng chịu làm gì cả, người con gái bỏ quên cả khung cửi còn con bò của chàng trai thì lang thang khắp nơi ở trên trời.
Các vị thần rất bất bình và bắt phạt họ phải sống tận hai đầu của dòng sông Ngân. Mỗi năm một lần, họ chỉ được phép gặp nhau vào ngày bảy tháng bảy hàng năm, cho bầu trời trở nên quang đãng. Nếu trời mưa, thì có nghĩa là dòng sông trên bầu trời dâng nước quá cao và những con chim không thể cùng nhau bắc cầu cho chàng trai và cô gái gặp nhau được.
Phong tục tập quán liên quan đến lễ hội Tanabata Nhật Bản đã bị biến đổi theo vùng của các quốc gia nhưng dù ở đâu thì lễ hội này cũng có điểm chung là nơi để mọi người gửi những lời cầu nguyện của mình và hy vọng lời cầu nguyện ấy sẽ trở thành hiện thực.
Hiện nay ở Nhật Bản, vào những ngày lễ hội Tanabata, người ta thường viết những lời cầu nguyện vào một mảnh giấy nhỏ và sau đó treo chúng lên cành tre, có lúc kèm theo những đồ trang trí. Cây tre và đồ trang trí thường được đưa lên thuyền trôi nổi trên mặt sông hoặc là đốt đi sau khi lễ hội Nhật Bản này kết thúc. Màu sắc chủ đạo để trang trí cành tre theo thuyết ngũ hành, nghĩa là gồm 5 màu xanh lục, hồng vàng, trắng, đen. Ngoài ra nhiều đôi lứa đang yêu cũng tới các đền thờ để cầu nguyện, mong tìm thấy ý trung nhân.
Lễ hội Tanabata là ngày duy nhất trong năm mà Ngưu Lang – Chức Nữ được gặp nhau. Từ xa xưa người Nhật đã có phong tục ăn mì somen vào buổi tối trong lễ hội này vì cho rằng những sợi mì Somen (素麺) giống như những sợi tơ mà Chức Nữ đã dệt nên trong những chuỗi ngày chờ đợi được gặp lại Ngưu Lang.
Sợi mì có đường kính nhỏ hơn 1.3 mm và thường được ăn lạnh. Đặc trưng của món mì somen là phải ăn kèm với nước chấm tsuyu. Loại nước chấm này là sự kết hợp hài hòa giữa nước sốt katsuo bushi làm từ cá ngừ khô, nước lạnh (để làm dịu vị nước sốt), một ít vừng, gừng và hành lá thái nhỏ. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thưởng thức hương vị của những sợi mì lạnh tuyệt ngon này với tôm, thịt, trứng, nấm đông cô cùng các loại rau xanh khác.
Sài Gòn những ngày đầu tháng 7, với tiết trời mưa lãng đãng, sẽ không quá lạnh tê người nhưng cũng đủ đem lại những xúc cảm vừa lạ lùng, háo hức, pha lẫn thích thú với những cảm hứng tự tạo cho bản thân khi thực khách chọn Tokori Bbq là nơi thưởng thức những bát mì Reimen lạnh truyền thống làm từ sợi mì Somen đúng điệu Nhật. Món ăn có nhiều màu, đỏ của kimchi, vàng của trứng, xanh của dưa leo, chút nâu vàng của lát thịt xá xíu mềm mại… nhưng khi ăn thì lạnh tê khiến người thưởng thức đầy hứng khởi, phấn khích.
Sở dĩ mì lạnh được coi là món ăn mùa hè vì những sợi mì được làm từ bột lúa mạch, rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng (vitamin B1, B2 và khoáng chất…) rất tốt cho sức khỏe, từ những sợi mì Somen cho đến các loại rau củ và nước dùng đều được làm lạnh khi đưa đến bàn ăn sẽ giúp thực khách có cảm giác mát lạnh ngay từ đầu lưỡi. Vậy là chúng ta đã hiểu thêm một món ăn mùa hè, món ăn ngày Lễ Thất tịch của xứ sở Phù Tang – mì Reimen lạnh rồi! Vào ngày này, các bạn hãy nhanh chân đến Tokori Bbq để thưởng thức món mì Reimen mát lạnh ngay đi nhé!
|
